Het verouderen van wijn Het vermogen van wijn om ouder te worden is afhankelijk van vele factoren De mogelijkheid om te verouderen is een belangrijk aspect bij wijn. Dit onderscheidt wijn van eender welke andere drank. Niet alle wijnen kunnen blijven liggen en verouderen. En niet alle wijnen stijgen in waarde naarmate ze ouder worden.
Traditie en vernieuwing in de Italiaanse Alpen Zwoegend op de racefiets over de Mortirolo, de Stelvio en de Gavia! Heerlijk, zo enkele dagen fietsen in de Italiaanse Alpen. Ideaal, stevig sporten en dus even geen wijn proeven. Hoewel? Er ligt vlakbij wel een dramatisch mooi wijngebied. Toch maar een dag fietsen opofferen om te gaan
Wijnen uit de Westkaap Er is veel gebeurd sinds in 1659 voor het eerst wijn gemaakt werd in Zuid-Afrika door de koloniale gouverneur van de Verenigde Oostindische Compagnie (VOC) Jan van Riebeek. Vooral de afschaffing van de apartheid in 1994 heeft gezorgd voor een ware metamorfose van het wijnareaal in dit prachtige land. Terroir is
Biefstukken, tango en … wijn Van kwantiteit naar kwaliteit? Het is een warm land, Argentinië, een heel warm land. En ze hebben er paarden en runderen. Ze eten er grote biefstukken en ze dansen er de tango. En, oh ja, ze maken er ook wijn. Veel wijn, heel veel wijn. Warme wijn, fruitige wijn, wijn
Wijnen onder de 10 Euro Een nieuw thema bij Oenotopia Soms loopt niet alles zoals het gepland is. Soms moet je creatief zijn en nieuwe dingen gaan ontdekken. Zo ook voor de laatste proefavond van het voorbije Oenotopia wijnseizoen. Door omstandigheden kon de geplande avond omtrent wijnen uit de Jura niet doorgaan dus moest er
Dit is het eerste bericht op de nieuwe Oenotopia site. Geschreven tijdens de 2de lockdown met de hoop dat het in 2021 weer beter wordt. We gaan in ieder geval terug van start met Oenotopia. Een mix van online en offline activiteiten moet ons toelaten om terug te genieten van – en te leren over
